【芝加哥侨学网 讯】严冬终将过去，春天如期而至。餐饮业在经历了疫情的严峻考验后开启了复苏的模式。然而，伴随着复苏进程的还有疫情导致的经济衰退，通货膨胀，物价上涨，供应链危机，用工荒以及疫情反复等现实问题。生存还是灭亡，这是每一个餐饮人都面临的挑战。5月22日，美中餐饮业联合会(www.u-cra.com)主办的第五届“美国中餐国际论坛”将再次亮相北美餐饮展（NRA SHOW），探讨疫情之后餐饮复苏所面临的各种挑战及对策。
“美国中餐国际论坛”由美国中餐学会(美中餐饮业联合会前身)创办，自2018年在美国国家餐馆协会第99届展会(NRA SHOW)上首次亮相，今年将是连续举办的第五届论坛。今年的论坛活动再次得到了社会各界的广泛关注和大力支持，特别是冠名赞助商四川泸州老窖的加盟为本次论坛再添新彩。
在各赞助商和NRA SHOW主办方及美餐联各分会的鼎力协作下，以“未雨绸缪 迎接全球中餐发展新时代”为主题的第五届“美国中餐国际论坛”将以线下的形式举办。届时，业界的精英人士和行业专家及大咖们与观众零距离的交流，主题演讲嘉宾和各议题主讲人将分享行业最新动态和趋势，颁奖环节将对疫情之下坚守岗位的餐饮人给予表彰，今年还特别为各位参展商新增了展商介绍环节，让大家有机会把自己的产品、服务和理念呈现给大众，并由当地媒体宣传报道。
本届论坛将是疫情常态化下餐饮人的一次行业交流盛会。
论坛信息如下:
主题:未雨绸缪 迎接全球中餐发展新时代
日期:2022年5月22日 星期日
时间:14:00-16:30 (芝加哥当地时间)
地点:美国国家餐馆协会展(NRA SHOW) 南馆 (South Hall)
晚宴:19:00-21:00 Downtown 老四川(520 N Michigan Ave.，Chicago)
议题:
1)消费者的刚需变化和中餐发展的内卷化
2)全球供应链危机对餐饮行业的影响
3)预制菜给餐饮业带来的变革和发展前景
4)科技创新对中餐可持续性发展的战略意义
5)餐饮服务平台的现状及趋势
6)政府纾困金的申请与合理利用
第五届美国中餐国际论坛奖项评选 (05/22/2022)
1) 全球弘扬中华饮食文化终生成就奖
Lifetime Achievement Award for Promoting Chinese Culinary Culture
Globally
2) 全球弘扬中华饮食文化杰出贡献奖
Outstanding Contribution Award For Promoting Chinese Culinary Culture
Globally
3) 全球弘扬中华饮食文化优秀人物奖
Excellence Award For Promoting Chinese Culinary Globally
4) 全球优秀义工奖
Global Excellent Volunteer Award
5) 全球最佳名店奖
Top Rated Global Famous Restaurant Award
6) 全球优秀名店奖
Highly Rated Global Famous Restaurant Award
7) 全球最佳厨师奖
Global Outstanding Chef Award
8) 全球优秀厨师奖
Global Excellent Chef Award
9) 全球最佳经理人奖
Global Outstanding Manager Award
10) 全球优秀经理人奖
Global Excellent Manager Award
(欢迎大家推荐自荐以上奖项的提名)
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（芝加哥侨学网 讯 来源：美中餐饮业联合会）