【芝加哥侨学网编译】听说过有商家只收现金，听说过有只不收现金的吗？近日，包括Epic汉堡，Argo Tea以及Sweetgreen在内的芝加哥多家餐饮连锁店宣布，即日起开始拒收现金，只接受信用卡或手机支付。报道指出，此举将为餐馆在现金管理和运输方面节省大量花费，并引领支付新潮流，加速现金时代的终结。
据悉，拒收现金将为餐馆带来诸多好处，例如减少交易时间，提高交易效率，避免假钞，偷盗和抢劫。同时可以减少员工在处理现金时的压力，免除运输现金的花费，并最终为餐馆带来更多收益。
Epic汉堡是本次采取拒收现金的芝加哥几家餐饮连锁店之一，Epic汉堡在芝加哥和埃文斯顿共有8家分店。创始人大卫（David Friedman）就指出，原来收取现金出现了很多问题，例如假钞，员工偷拿现金，每天公司要浪费大量的经历在处理这些“非核心业务”上面。
Goddess & the Baker的合伙人之一，Tamar Mizrahi则表达了拒收现金的诸多好处，她表示，目前采取了该措施以后，餐馆员工省去了每天长达一小时的现金清点程序。同时，雇佣运钞车的大笔开销也省了下来。
据了解，近年来随着移动支付的发展和信用卡支付的便捷，越来越多人选择放弃现金，更多地用信用卡或手机支付。据统计，Epic汉堡连锁店在采纳该措施之前的现金支付比例已经降到了全部交易方式的20%以下。现金支付的比例在2008年时，还占到了40%之多。可见人们放弃现金支付的速度之快。
然而，从全美的总体情况来看，现金支付仍然是大多数人的主要消费支付方式。据2015年的数据显示，全美所有的交易中有32%的支付方式为现金，排在第二的是借记卡（27%），随后才是信用卡，比例占到21%。
Epic汉堡创始人大卫（David Friedman）十分热衷于采用“拒收现金”举措
在这次“拒收现金”潮流中，信用卡公司自然是最大的受益者。Visa信用卡公司目前愿意支付1万美金现金给50家餐馆，咖啡厅，用来鼓励它们拒绝收取现金。然而，这些商家每刷一次信用卡就要支付交易额的1%至3%给信用卡公司作为手续费。
拒收现金也并非受到所有商家的青睐。Domino's Pizza披萨店原计划采取拒收现金措施，然而它们发现40%的交易额源于手机下单，而最后用户到店取餐的支付方式大多数仍然是现金。在芝加哥，Limitless Coffee & Tea咖啡厅也明确表示不会采取该措施，创始人Matt Matros表示，拒收现金确实为商家带来了诸多好处，但是我们的每笔交易大多少于5美金，全部换成信用卡支付并不会为我们带来太多实惠。
（文章来源：Crain's Chicago Business）